Tag: Senza uova
Tiella barese nichel safe
Tiella barese nichel safe - - Riso parboiled, patata piccola, Zucchina piccola, quanto basta, Far bollire per cinque minuti il riso in acqua salata, scolarlo e condirlo con un cucchiaio di olio.; In una terrina disporre a strati il riso, la zucchina e...
Crepes di Quinoa senza uova
Crepes di Quinoa senza uova - - farina di quinoa, Farina di riso, acqua gassata, Olio extravergine di oliva, In una terrina mescolare le due farine con l'olio extravergine e il sale. Poi aggiungere l' acqua gassata.; Riscaldare una padella e versare il...
Panini con lievito madre imbottiti
Panini con lievito madre imbottiti - - panini (con lievito madre), di rucola, fesa di tacchino, Scamorza delattosata, Peperone (giallo), Peperone (rosso), Lavare e tagliare verticalmente i peperoni.; Cuocerli in forno al grill per una ventina di minuti e una volta raffreddati condirli...
Scarcelle tradizionali pugliesi
Scarcelle di tradizione pugliese - - Per l'impasto: Farina di grano tenero 00, Latte vaccino ad alta digeribilità , Zucchero di canna, olio evo, Ammoniaca per dolci, Per la glassa: Albume, Zucchero a velo, Per l'impasto: Disporre la farina a fontana e al...
Finocchi al gratin
Finocchi gratin - - Finocchio, Pan grattato di Riso, Tagliare a fettine il finocchio e lavarlo.; Bollire il finocchio per 10 minuti circa in acqua salata, fino a che non sia diventato morbido.; Disporlo in una pirofila in pirex condito con l'olio evo...
Pollo aromatico con zucca, finocchi e limone
Pollo aromatico con zucca, finocchi e limone - - spezzatino di pollo, zucca, finocchi, limone, olio evo, acqua, semi di finocchio, quanto basta, riso basmati, Tagliare i finocchi e il limone grossolanamente.; Far dorare il pollo in padella con gli spicchi di limone,...
Piadine senza nichel, glutine e lattosio
Piadine senza nichel, glutine e lattosio - - Farina di riso, Bicarbonato di Sodio, Sale, strutto, Acqua, Mescolare tutti gli ingredienti per una decina di minuti finchè si siano amalgamati.; Mettere l'impasto in una ciotola infarinata e lasciare riposare per circa 30 minuti.;...
Insalatona di feta e patate
Insalatona di feta e patate - - insalata iceberg, feta, patata, olio evo e sale, Sbucciare, tagliare a spicchi la patata e cuocerla in forno a 200° per 15 minuti.; Lavare l'insalata e tagliarla, unendola alla feta tagliata a cubetti e alle patate.;...
Involtini di melanzana al finocchietto
Rotolini di melanzana al finocchietto - - Melanzana, Ricotta delattosata, Olio extravergine di oliva, Sale quanto basta, Finocchio, Lavare e tagliare a fette la melanzana. Tagliare anche il finocchio.; Far arrostire la melanzana e a fine cottura condirla con olio evo e sale.;...
Pizza di patate
Pizza di patate - - patata, Latte vaccino ad alta digeribilità, Olio extravergine di oliva, prosciutto cotto a cubetti, Pan grattato di Riso, Parmigiano Reggiano 36 mesi, Far bollire la patata per una decina di minuti e schiacciarla ancora calda.; In una...
Parmigiana leggera
Parmigiana leggera - - Melanzana, Patata, Auricchio, Olio extravergine di oliva, Sale, Lavare e tagliare la melanzana e la patata a fette sottili e cuocerle in forno a 180° per 10 minuti.; Comporre nel piatto una piccola torre, alternando una fetta di melanzana,...
Crema di zucca
Crema di zucca - - Zucca, Olio extravergine di oliva, Parmigiano Reggiano 36 mesi, Sale, Tagliare a pezzi la zucca e farla bollire in acqua salata per 10 minuti circa. ; Lasciarla raffreddare e frullarla per 3- 4 minuti con l'olio evo e...
Patatine fritte
Patatine fritte - - Olio di riso, Patate, Sale, Pelare le patate e tagliarle a spicchi.; Scaldare l'olio di riso e tuffarvi le patate, rigirandole spesso.; Scolarle e assorbire l'olio in eccesso con della carta assorbente.; Infine aggiungere il sale.; -
Panini al latte
Panini al latte - - Farina di grano tenero 00, Farina di riso, Latte vaccino ad alta digeribilità, Bicarbonato di Sodio, Cremor Tartaro, Sale, Olio extravergine di oliva, Mescolare le due farine setacciate in una ciotola, assieme al sale e all'olio evo.; Aggiungere...
Timballo di quinoa ai peperoni rossi
Timballo di quinoa ai peperoni rossi - - Quinoa, Peperoni friggitelli rossi, Olio extravergine di oliva, Parmigiano Reggiano 36 mesi, Sale, Farina di riso, Mettere a bagno la quinoa per una decina di minuti e scolarla.; Bollire i peperoni in poca acqua salata...
Cracker di riso
Crackers di riso - - Farina di riso, Olio extravergine di oliva, Sale, Acqua, Impastare in una bacinella di plastica, la farina di riso con l'olio evo e il sale.
; Aggiungere l'acqua e continuare a lavorare il composto con le mani, fino a...
Spaghetti di riso con verdure e prosciutto croccante
Spaghetti di riso con verdure - - Spaghetti di riso, Olio extravergine di oliva, Sale, Zucca, Zucchina, Peperone friggitello, Prosciutto crudo, Tagliare a fettine il peperone e a cubetti la zucca e la zucchina.; Far scaldare in una padella l'olio e aggiungervi i...
Quinoa rossa con zucchine e fiori di zucchina
Quinoa rossa con zucchine e fiori di zucchina - - Quinoa rossa, Zucchina, Fiori di zucchina, Olio extravergine di oliva, Parmigiano Reggiano 36 mesi (36 mesi), Mettere a bagno la quinoa rossa per eliminare eventuali tracce di saponina che la rendono leggermente amara...
Pudding di tapioca
Pudding di tapioca - Un fresco dessert. - Tapioca in chicchi, Acqua, Zucchero, Latte vaccino ad alta digeribilità , Sale, Far stare a bagno la tapioca per un' ora e scolarla. ; Far riscaldare in una pentola il latte con lo zucchero e l'acqua.
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