Crema di zucca

  • Dose per

    1 Persona
  • Preparazione

    15 Minuti
  • Cottura

    10 Minuti
  • Liv. Nichel

Ingredienti

Preparazione

  1. Tagliare a pezzi la zucca e farla bollire in acqua salata per 10 minuti circa.
  2. Lasciarla raffreddare e frullarla per 3- 4 minuti con l'olio evo e un bicchiere di acqua di cottura.
  3. Spolverare con il Parmigiano e accompagnare con gallette di riso e quinoa.

Note

Per una crema più sostanziosa, aggiungere un po' di latte, oppure una patata bollita, o ancora del formaggio filante a fine cottura.

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Classe 1984, amante del cibo e della buona cucina. Da dieci anni a questa parte, sono diventata un’a...