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OGGI IN TAVOLA

Insalata di pompelmo

Mimì -
Anche se la primavera stenta ad arrivare, oggi voglio proporre un piatto molto fresco. Ho gustato questa insalata di pompelmo e finocchi...
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Sformato di zucca e amaranto

Mimì -
Sformato di zucca e amaranto - Chiudiamo la serie di preparazioni a base di zucca con lo sformato di zucca e amaranto. Non insisto...
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Rotolo alla marmellata di zucca

Mimì -
Rotolo alla marmellata di zucca - Nella mia cucina prediligo gli ingredienti di stagione, perchè sono naturalmente maturi, li si possono trovare prodotti localmente...

Sformatino di zucca e patate

Mimì -
Sformatino di zucca e patate - - Zucca, patata, Olio extravergine di oliva, prosciutto cotto a cubetti, Parmigiano Reggiano 36 mesi, Pan grattato,...

Crêpes dolci con farina di riso agli agrumi

Mimì -
Crêpes dolci con farina di riso agli agrumi - <p> Di solito le ricette che si leggono sono sempre per 4 porzioni, per la...

Vellutata di finocchi e riso soffiato croccante

Mimì -
Vellutata di finocchi e riso soffiato croccante - Gustare la vellutata di finocchi e riso soffiato croccante è un momento rinfrancante, dopo una giornata...

Hamburger gourmet senza nichel

Mimì -
Hamburger gourmet - La base di un'ottima cucina è rappresentata da ottimi ingredienti e molto spesso di una moderata, minima trasformazione. <br/> E' vero...

Torta di compleanno nichel free

Mimì -
Torta di compleanno nichel free - - Per il Pan di Spagna: Uovo, Farina 00, Farina di riso, Zucchero, Per la crema ad...

Articoli e Notizie

Pesce si, pesce no. Cosa mangiare se si è allergici o intolleranti al nichel

Articoli staff -
Si sa, il pesce fa bene. In special modo il pesce azzurro ( alici, sgombri, sardine, ecc). E' ricco di omega3, vitamina...
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Menù di Natale

Articoli Mimì -
Auguri e buon Natale a tutti! Non c'è niente di meglio che condividere la felicità delle feste intorno al tavolo imbandito. Ecco...
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IL RISO

Articoli Mimì -
Fra gli alimenti utilizzati per l’alimentazione umana, il riso occupa sicuramente uno dei primi posti: oltre   3,2 miliardi di persone si nutrono di riso, ...
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Come conservare il lievito madre

Articoli Mimì -
Un lievito ben fatto e conservato è il segreto della leggerezza e del gusto di un prodotto da forno; inoltre gli organismi lievitanti hanno...
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Caro lettore, le ricette e le informazioni presenti in questo sito costituiscono una mera informazione di massima in ordine alle intolleranze legate al nichel; hanno finalita' divulgative e narrative e non sostituiscono in alcun modo l'intervento o l'opinione del medico o la sua diagnosi in relazione ai casi concreti. Per ricevere indicazioni diagnostiche e/o terapeutiche e' necessario contattare il proprio specialista di fiducia. Buona lettura!

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