Quinoa rossa con zucchine e fiori di zucchina

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    Una ricetta diMimì-4 Luglio 2014
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    Tempo di preparazione
    15Minuti
    Tempo di cottura
    30Minuti
    Porzioni 1Persona

    Ingredienti

    Istruzioni
    1. Mettere a bagno la quinoa rossa per eliminare eventuali tracce di saponina che la rendono leggermente amara e scolarla con un colino.
    2. Tagliare a cubetti la zucchina e a listarelle sottili i fiori di zucchina. Saltare le verdure in padella con un filo d'olio.
    3. Cuocere la quinoa rossa in un pentolino di acqua salata per 15 minuti.
    4. Servire la quinoa accompagnata dalle verdure.
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    1. Mettere a bagno la quinoa rossa per eliminare eventuali tracce di saponina che la rendono leggermente amara e scolarla con un colino.
    2. Tagliare a cubetti la zucchina e a listarelle sottili i fiori di zucchina. Saltare le verdure in padella con un filo d'olio.
    3. Cuocere la quinoa rossa in un pentolino di acqua salata per 15 minuti.
    4. Servire la quinoa accompagnata dalle verdure.

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