Quinoa rossa con zucchine e fiori di zucchina

  • Dose per

    1 Persona
  • Preparazione

    15 Minuti
  • Cottura

    30 Minuti
  • Liv. Nichel

Preparazione

  1. Mettere a bagno la quinoa rossa per eliminare eventuali tracce di saponina che la rendono leggermente amara e scolarla con un colino.
  2. Tagliare a cubetti la zucchina e a listarelle sottili i fiori di zucchina. Saltare le verdure in padella con un filo d'olio.
  3. Cuocere la quinoa rossa in un pentolino di acqua salata per 15 minuti.
  4. Servire la quinoa accompagnata dalle verdure.

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Classe 1984, amante del cibo e della buona cucina. Da dieci anni a questa parte, sono diventata un’a...