Tag: zucchine
Focaccia vegan nichel free
Focaccia vegan low nichel - Un impasto leggero e fragrante per la focaccia vegan low nichel! - farina (00), Farina di riso, Lievito madre, Acqua tiepida, Zucchina, patata, Olio evo e sale qb, Affetta gli ortaggi e saltali in padella con poco olio. ;...
Polpette al sugo non tradizionale
Polpette al sugo non tradizionale - Mi mancano molto le classiche polpette al sugo, quindi ho voluto proporne una mia versione - Per il sugo: Zucchina (medie), Acqua, Olio extravergine di oliva (extra vergine), Sale, Per le polpette: trita di vitello, Uovo, foglie di...
Cous Cous di carne alla curcuma
Cous Cous di carne alla curcuma - Profumi orientali nei nostri piatti con poco nichel! - cous cous, radicchio rosso, Carota, Zucchina, vitello disossato, curcuma, olio e sale q.b, Tagliare a dadini tutti gli ortaggi e saltarli con poco olio evo in padella. Salarli.;...
Ravioli alla zucca con doppia dadolata
Ravioli alla zucca con doppia dadolata - - Per il ripieno dei ravioli: Zucca, Sale, Per l'impasto dei ravioli: farina (00), Uovo, Per il condimento: Zucchina, fesa di tacchino, Sale, Olio extravergine di oliva (extra vergine), Per il ripieno: Mettere la zucca...
Polpettone in coperta di radicchio
Polpettone in coperta di radicchio - - macinato di vitello, Zucchina (piccole), Zucca (fetta di zucca piccola), Sale, Uovo, Radicchio, Sbollentare 8 foglie di radicchio in acqua calda per circa un minuto.; Mescolare la zucca, le zucchine, il macinato di carne, l'uovo e...
Mini piadine con straccetti di tacchino su crema di zucchine e parmigiano
Mini piadine con straccetti di tacchino su crema di zucchine e parmigiano - - Per le piadine: Farina 00, Acqua, Olio extravergine di oliva (extravergine), Sale, Per la crema di zucchine e parmigiano: Zucchina, Olio extravergine di oliva (extravergine), Sale, Parmigiano Reggiano 36...
CREPES ROSSE ALLA CREMA DI ZUCCHINE
CREPES ROSSE ALLA CREMA DI ZUCCHINE - - Farina 00, zucchine, Bicarbonato di Sodio, Aceto di mele, curcuma, Parmigiano Reggiano 36 mesi, Olio extravergine di oliva, Acqua, Sale, Setacciare 200 gr di farina 00 e unirvi un cucchiaino di bicarbonato e uno...
Caponatina siciliana con scamorza arrostita
Caponatina siciliana con scamorza arrostita - Caponatina siciliana con scamorza arrostita - melanzane (a cubetti), Zucchina (a cubetti), peperoni (a cubetti), scamorza, olio d'oliva (extra vergine), Tagliare tutte le verdure a cubetti di 1 cm e friggerle in olio extra vergine di oliva. ;...
Crema fredda di zucchine
Crema fredda di zucchine - - Zucchina, di latte ad alta digeribilità., olio e sale, Lavare e bollire le zucchine. Lasciarle raffreddare e condirle con olio e un pizzico di sale.; Aggiungere un goccio di latte e passarle al mixer.; Gustare la...
Peperoni ripieni di amaranto o cous cous
Peperoni ripieni di amaranto o cous cous - - peperone piccolo, amaranto, Uovo, prosciutto crudo a cubetti, Cuocere bene l'amaranto e farlo gonfiare per 10 minuti.; Quando è freddo, condirlo con l'uovo, il Parmigiano, il prosciutto crudo, l'olio e poco sale.; Tagliare la...
Tiella barese nichel safe
Tiella barese nichel safe - - Riso parboiled, patata piccola, Zucchina piccola, quanto basta, Far bollire per cinque minuti il riso in acqua salata, scolarlo e condirlo con un cucchiaio di olio.; In una terrina disporre a strati il riso, la zucchina e...
L’orto biologico in tavola
Portare un personale orto biologico in tavola dona bellissime sensazioni. In questo periodo, come ogni anno, preparo la terra per la semina. Mi armo di zappa, rastrello, decespugliatore e ..Anche motozappa!
Non uso concimi chimici o pesticidi, ma mi limito a estirpare le erbe infestanti,...
Torta rustica senza lievito e senza burro
Torta rustica senza lievito - - Per la pasta: Farina 00, Olio extravergine di oliva, Per il ripieno: Zucchina, Ricotta delattosata, Uovo, Parmigiano Reggiano 36 mesi (30 mesi), Olio extravergine di oliva, Sale, Per la pasta: Impastare e lavorare la farina con l'olio,...
