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Tag: Sicilia

Cous Cous di carne alla curcuma

Cous Cous di carne alla curcuma - Profumi orientali nei nostri piatti con poco nichel! - cous cous, radicchio rosso, Carota, Zucchina, vitello disossato, curcuma, olio e sale q.b, Tagliare a dadini tutti gli ortaggi e saltarli con poco olio evo in padella. Salarli.;...

Panini con lievito madre

panini con lievito madre
Panini con lievito madre - Le mafaldine sono un segno distintivo dello street food palermitano... Utilizzati sia per "u pani chi paneddi" (pane con le panelle) che per "u pani ca meusa" (pane con la milza). Ma essendo buonissimi si possono usare per qualsiasi cosa...

Polpettone della nonna

polpettone della nonna
Polpettone della nonna. - Un' ottima idea per un secondo tutto casalingo :) - Carne macinata di bovino, Uovo (per condire), Parmigiano Reggiano 36 mesi, fesa di tacchino, Uovo, emmenthal, Mettiamo in un pentolino con dell' acqua le 2 uova per farle diventare sode.;...

Caponatina siciliana con scamorza arrostita

Caponatina siciliana con scamorza arrostita - Caponatina siciliana con scamorza arrostita - melanzane (a cubetti), Zucchina (a cubetti), peperoni (a cubetti), scamorza, olio d'oliva (extra vergine), Tagliare tutte le verdure a cubetti di 1 cm e friggerle in olio extra vergine di oliva. ;...

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