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Sformato di zucca e amaranto

Sformato di zucca e amaranto
Sformato di zucca e amaranto - Chiudiamo la serie di preparazioni a base di zucca con lo sformato di zucca e amaranto. Non insisto con la zucca perchè mi piace particolarmente, ma perchè è un ingrediente tipico di questi mesi. Scegliere ingredienti di stagione e...

Peperoni ripieni di amaranto o cous cous

Peperoni ripieni di amaranto
Peperoni ripieni di amaranto o cous cous - - peperone piccolo, amaranto, Uovo, prosciutto crudo a cubetti, Cuocere bene l'amaranto e farlo gonfiare per 10 minuti.; Quando è freddo, condirlo con l'uovo, il Parmigiano, il prosciutto crudo, l'olio e poco sale.; Tagliare la...

Polpette di amaranto

Polpette di amaranto - - Amaranto in chicchi, Peperone friggitello, Zucchina piccola, Uovo, Parmigiano Reggiano 36 mesi, Farina di riso, Pan grattato di Riso, Sale, Olio di riso, Mettere a bagno l'amaranto per 30 minuti, scolarlo e farlo bollire in acqua salata per...

Quinoa e amaranto, amici per la pelle

Tra i tanti sostituti del grano, troviamo la quinoa e l'amaranto. Per conoscerli e imparare a cucinarli, bisogna informarsi e sperimentare. Ricchi di sostanze nutritive, sono privi di glutine e di nichel, utilizzati nelle diete dei paesi poveri, dato il loro alto valore nutritivo. Da usare quando...

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