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Come conservare il lievito madre

lievito madre senza glutine
Un lievito ben fatto e conservato è il segreto della leggerezza e del gusto di un prodotto da forno; inoltre gli organismi lievitanti hanno delle proprietà chelanti (disintossicanti, disinquinanti) tanto che in moderne sperimentazioni, una varietà fra gli organismi derivanti dal lievito di birra...

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