Burger di quinoa vegetariano

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    Una ricetta diMimì-28 Novembre 2015
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    Voti: 2
    Valutazione: 5
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    Tempo di preparazione
    15minuti
    Tempo di cottura
    10minuti
    Porzioni 1persona

    Ingredienti

    Istruzioni
    1. Lavate e bollite la quinoa in acqua salata.
    2. Tagliate a cubetti la melanzana privandola della buccia ( mettetela da parte!) e cuocetela in padella con poco olio evo e sale.
    3. Miscelate in una coppetta i cubetti di melanzana, la quinoa, il formaggio e il mezzo uovo. Se l'impasto dovesse risultare troppo acquoso, aggiungete qualche cucchiaio di farina di riso.
    4. Adagiate il composto in un coppapasta o cocottina e fatelo cuocere in forno per un quarto d'ora circa.
    5. Mentre il burger si raffredda, tagliate dei sottilissimi bastoncini di buccia di melanzana e tostateli in padella con poco olio evo.
    6. Impiattate e ...Mangiate!! 😉
    Una ricetta diMimì-28 Novembre 2015
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    15minuti
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    10minuti
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    Istruzioni
    1. Lavate e bollite la quinoa in acqua salata.
    2. Tagliate a cubetti la melanzana privandola della buccia ( mettetela da parte!) e cuocetela in padella con poco olio evo e sale.
    3. Miscelate in una coppetta i cubetti di melanzana, la quinoa, il formaggio e il mezzo uovo. Se l'impasto dovesse risultare troppo acquoso, aggiungete qualche cucchiaio di farina di riso.
    4. Adagiate il composto in un coppapasta o cocottina e fatelo cuocere in forno per un quarto d'ora circa.
    5. Mentre il burger si raffredda, tagliate dei sottilissimi bastoncini di buccia di melanzana e tostateli in padella con poco olio evo.
    6. Impiattate e ...Mangiate!! 😉

    2 COMMENTS

    1. Buono assai! Grazie
      Cosa sapete del nichel nelle proteine di canapa? Oltre che nella farina, nei semi e nell’olio sempre di canapa? Ho bisogno di dosi alte di proteine! Grazie

    2. Ciao e grazie per il tuo feedback. Posso sicuramente dirti che sia la farina che l’olio di canapa sono a bassissimo contenuto di nichel ed ottimo tenore proteico. Cerca sul sito e troverai ricette con la canapa.

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