Biscotti leggerissimi

Ingredienti

• 100 gr Farina 00
• 20 gr fecola di patate
• 80 gr Zucchero
• 2 Uovo a temperatura ambiente

1. Montare benissimo le uova con lo zucchero ( da questo dipende la buona riuscita dei biscotti).
2. Unire a mano la farina e la fecola setacciate due volte, mescolando dall'alto verso il basso.
3. Riempire un sacco a poche con il composto e formare dei bastoncini sulla carta da forno, distanziandoli.
4. Mettere in frigo per circa 15 minuti e nel frattempo, portare il forno a 180°. Infornare per 5 minuti, e abbassare la temperatura a 150° cuocendo i biscotti per altri 5 minuti.