Torta di mele senza glutine e lattosio by Cristina

Ingredienti

• 1 kg Mele mature
• 150 gr Burro delattosato
• 150 gr Farina di riso
• 150 gr Zucchero
• 2 Uovo
• 4 gr Bicarbonato di Sodio
• 4 gr Ammoniaca

1. Tagliare le mele a fettine e metterle a bagno con succo di limone e zucchero per non farle annerire.
2. Preparare l'impasto con il burro fuso, lo zucchero e le uova intere.
3. Aggiungere a poco a poco la farina, il bicarbonato e l'ammoniaca e amalgamare.
4. Versare metà dell'impasto in uno stampo e aggiungere le mele. Incorporare l'impasto restante e decorare la superficie della torta con le mele.
5. Infornare a 180° per 30 minuti.