Sorbetto al limone senza nichel

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    sorbetto al limone senza nichel
    Una ricetta diMimì-30 Settembre 2019
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    Tempo di preparazione
    Tempo di cottura
    Porzioni 5porzioni

    Ingredienti

    Istruzioni
    1. Lavare molto bene un limone e grattugiarne la scorza,
    2. Aggiungere alla scorza, l’acqua e lo zucchero
    3. Porre sul fuoco e far sciogliere bene stando attenti a non far arrivare alla ebollizione. Non appena si sente il profumo dello zucchero e comincia a fumare spegnere il fuoco
    4. Lasciare raffreddare e poi filtrare il succo di limone e aggiungerlo allo sciroppo,
    5. Mettere a congelare in un recipiente robusto, anche di acciaio inox ma non di alluminio, mescolando spesso e grattando bene il fondo del recipiente. Occorrono almeno 2 ore in un congelatore standard.
    6. Estrarre dal congelatore mezz’ora prima di consumarlo e frullarlo con una frusta a immersione. Decorare con fettina di limone e foglioline di menta.
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    2. Aggiungere alla scorza, l’acqua e lo zucchero
    3. Porre sul fuoco e far sciogliere bene stando attenti a non far arrivare alla ebollizione. Non appena si sente il profumo dello zucchero e comincia a fumare spegnere il fuoco
    4. Lasciare raffreddare e poi filtrare il succo di limone e aggiungerlo allo sciroppo,
    5. Mettere a congelare in un recipiente robusto, anche di acciaio inox ma non di alluminio, mescolando spesso e grattando bene il fondo del recipiente. Occorrono almeno 2 ore in un congelatore standard.
    6. Estrarre dal congelatore mezz’ora prima di consumarlo e frullarlo con una frusta a immersione. Decorare con fettina di limone e foglioline di menta.

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