Risotto zucca e finocchio

  • Dose per

    2 persone
  • Preparazione

    10 minuti
  • Cottura

    30 minuti
  • Liv. Nichel

Ingredienti

Preparazione

Per il brodo
  1. Far bollire tutti gli ortaggi e le bietole nell'acqua salata , aggiungendo un filo d'olio. Tenere a fiamma bassa.
Per il risotto
  1. Far tostare il riso in padella con un goccio d'olio.
  2. Tagliare a cubetti molto piccoli la zucca e il finocchio e unirli al riso.
  3. Aggiungere pian piano il brodo, fino a che il riso non sia cotto.

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Classe 1984, amante del cibo e della buona cucina. Da dieci anni a questa parte, sono diventata un’a...