Melanzana ripiena al forno

  • Dose per

    1 Persona
  • Preparazione

    30 Minuti
  • Cottura

    1 Ora
  • Liv. Nichel

Ingredienti

Preparazione

  1. Svuotare la melanzana e cuocere la polpa con la zucca, il sale e l'olio evo in padella e a metà cottura aggiungere la carne.
  2. Sbollentare intanto, la melanzana svuotata.
  3. Farla sgocciolare e riempirla con il composto condito con il Parmigiano e spolverare con il pan grattato di riso.
  4. Cuocere in forno per 15 minuti circa, lasciando gratinare.

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Classe 1984, amante del cibo e della buona cucina. Da dieci anni a questa parte, sono diventata un’a...