Fiori di zucchina ripieni

Ingredienti

• 1 pugno Fiori di zucchina
• 2 Patate piccole
• un goccio Latte vaccino ad alta digeribilità
• un pizzico Pan grattato di Riso

1. Lavare i fiori, privarli del gambo e farli asciugare su un panno pulito.
2. Bollire le patate, e ancora calde schiacciarle e unire un goccio di latte mescolando.
3. Riempire i fiori con la crema di patate. Aggiustare di olio e di sale. Spolverare con il pan grattato di riso
4. Infornare a 140° per una ventina di minuti e poi far gratinare per qualche minuto.