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Distillati da frutta antica, come valorizzare varietà dimenticate nei microalcolifici. Focus sulle distillerie che recuperano frutti storici locali per creare prodotti unici, dalla selezione delle cultivar alla distillazione in piccoli lotti.

I distillati da frutta antica sono il risultato del recupero di varietà dimenticate nei microalcolifici. Queste…

I blend insoliti di varietà autoctone rappresentano una nuova frontiera nei vini da collezione. Piccoli produttori…

I vitigni autoctoni italiani rappresentano un tesoro enologico da riscoprire. Questo articolo analizza le varietà minori,…