I vini orange armeni uniscono tradizioni ancestrali e micro-produzioni moderne, creando un prodotto che affascina per…
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Pane di segale integrale cotto a legna, i forni storici ancora attivi nei borghi alpini. Studio delle tradizioni panificatorie più antiche e il loro ruolo nell’enogastronomia territoriale.
Il pane di segale integrale cotto a legna è una tradizione viva nei borghi alpini. I…
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Stili birrari scandinavi reinterpretati da birrifici italiani indipendenti. Studio di progetti originali che contaminano tradizioni nordiche e made in Italy.
I birrifici italiani stanno reinterpretando gli stili birrari scandinavi, creando progetti originali che uniscono tradizioni nordiche…
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