Gourmet e sostenibilità. Studio su pratiche virtuose in cucina d’autore, dal riciclo agli orti urbani.

La cucina gourmet sta abbracciando la sostenibilità attraverso pratiche innovative. Dal riciclo creativo ai progetti di…

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Abbinamenti tra vini esteri e cucina italiana. Analisi sulle fusioni di sapori nei menu contemporanei.

L'incontro tra vini esteri e cucina italiana offre nuove possibilità di abbinamento nei menu contemporanei. Questo…

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