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Fiori di zucchina ripieni

fiori di zucca fritti
Fiori di zucchina ripieni - - Fiori di zucchina, Patate piccole, Latte vaccino ad alta digeribilità, Pan grattato di Riso, Lavare i fiori, privarli del gambo e farli asciugare su un panno pulito.; Bollire le patate, e ancora calde schiacciarle e unire un...

Riso basmati alle banane

Riso basmati alle banane - - riso basmati, banana, carota, zucchina, finocchio, patata, quanto basta, Tagliare a dadini tutta la verdura e cuocerla in padella con un goccio di olio evo ( far cuocere prima carota e finocchio e patata e dopo 5...

Gelato alla banana con poco lattosio

Gelato alla banana con poco lattosio - - latte intero ad alta digeribilità, Uovo, Zucchero, Banane, Bollire il latte intero con le banane tagliate a cubetti e lasciar raffreddare.; Sbattere le uova con lo zucchero e unirle al latte mescolando in continuazione.;...

Budino di riso basmati

Budino di riso basmati
Budino di riso basmati - - Per il budino: riso basmati, latte vaccino ad alta digeribilità, zucchero di canna, d'arancia, Per la frutta caramellata: arancia, mela, zucchero, acqua, Per budino di riso: Cuocere molto bene il riso nel latte ( senza sale)...

Finocchi al gratin

finocchi al gratin
Finocchi gratin - - Finocchio, Pan grattato di Riso, Tagliare a fettine il finocchio e lavarlo.; Bollire il finocchio per 10 minuti circa in acqua salata, fino a che non sia diventato morbido.; Disporlo in una pirofila in pirex condito con l'olio evo...

Focaccia di zucca con farina di riso

Focaccia di zucca - - Farina di riso, Zucca, Lievito madre, quanto basta, Acqua, Disporre la farina a fontana e al centro sciogliere il lievito madre con poca acqua tiepida.; Impastare con poco olio evo e lasciar lievitare al caldo per 24 ore.;...

Insalatona di feta e patate

Insalatona di feta e patate - - insalata iceberg, feta, patata, olio evo e sale, Sbucciare, tagliare a spicchi la patata e cuocerla in forno a 200° per 15 minuti.; Lavare l'insalata e tagliarla, unendola alla feta tagliata a cubetti e alle patate.;...

Torta di mele senza glutine e lattosio by Cristina

Torta di mele senza glutine e lattosio
Torta di mele senza glutine e lattosio by Cristina - - Mele mature, Burro delattosato, Farina di riso, Zucchero, Uovo, Bicarbonato di Sodio, Ammoniaca, Tagliare le mele a fettine e metterle a bagno con succo di limone e zucchero per non farle annerire.;...

Angel cake

Angel cake - - Albume, Zucchero, Farina di grano tenero 00, Buccia di limone, Sale, Cremor Tartaro, Montare gli albumi con 200gr di zucchero e il cremor tartaro.; In un'altra ciotola, unire la farina ai rimanenti 150 gr di zucchero.; Incorporare all'impasto...

Zucchinotte ripiene

zucchinotte ripiene
Zucchinotte ripiene - - Zucchine tonde, Riso parboiled, Parmigiano Reggiano 36 mesi, Olio extravergine di oliva, Uovo, Lavare e svuotare le zucchine della polpa e farle bollire per 5 minuti.; Cuocere il riso in acqua salata per una decina di minuti, scolarlo e...

Involtini di melanzana al finocchietto

involtini di melanzana
Rotolini di melanzana al finocchietto - - Melanzana, Ricotta delattosata, Olio extravergine di oliva, Sale quanto basta, Finocchio, Lavare e tagliare a fette la melanzana. Tagliare anche il finocchio.; Far arrostire la melanzana e a fine cottura condirla con olio evo e sale.;...

Parmigiana leggera

Parmigiana leggera - - Melanzana, Patata, Auricchio, Olio extravergine di oliva, Sale, Lavare e tagliare la melanzana e la patata a fette sottili e cuocerle in forno a 180° per 10 minuti.; Comporre nel piatto una piccola torre, alternando una fetta di melanzana,...

Crema di zucca

Crema di zucca - - Zucca, Olio extravergine di oliva, Parmigiano Reggiano 36 mesi, Sale, Tagliare a pezzi la zucca e farla bollire in acqua salata per 10 minuti circa. ; Lasciarla raffreddare e frullarla per 3- 4 minuti con l'olio evo e...

Polpette di amaranto

Polpette di amaranto - - Amaranto in chicchi, Peperone friggitello, Zucchina piccola, Uovo, Parmigiano Reggiano 36 mesi, Farina di riso, Pan grattato di Riso, Sale, Olio di riso, Mettere a bagno l'amaranto per 30 minuti, scolarlo e farlo bollire in acqua salata per...

Patatine fritte

Patatine fritte - - Olio di riso, Patate, Sale, Pelare le patate e tagliarle a spicchi.; Scaldare l'olio di riso e tuffarvi le patate, rigirandole spesso.; Scolarle e assorbire l'olio in eccesso con della carta assorbente.; Infine aggiungere il sale.; -

Crudité all’uovo acido

Crudité all'uovo acido - - Uovo, Yogurt delattosato bianco, Carota, Zucchina piccola, Cucinare per otto minuti l'uovo, fino a che diventi sodo e lasciarlo raffreddare per 10 minuti. ; Nel frattempo affettare le zucchine e le carote con un pelapatate, molto sottili. ; Disporre gli...

Fiori di zucchina gratin

Fiori gratin - - Fiori di zucchina, Uovo, Pan grattato di Riso, Sale, Olio extravergine di oliva, Pulire e lavare i fiori di zucchina.; Amalgamare l'uovo, il sale e il pan grattato di riso, aggiungendo infine i fiori di zucchina.; Gratinare in pirofila...

Terrina di zucchine filanti

- - Zucchine di piccola dimensione, Scamorza delattosata, Sale, Olio extravergine di oliva, Disporre le zucchine sottilmente affettate in una terrina unta con poco olio evo e un pizzico di sale, alternando fettine di scamorza.; Cuocere in forno a...

Timballo di quinoa ai peperoni rossi

Timballo di quinoa ai peperoni rossi - - Quinoa, Peperoni friggitelli rossi, Olio extravergine di oliva, Parmigiano Reggiano 36 mesi, Sale, Farina di riso, Mettere a bagno la quinoa per una decina di minuti e scolarla.; Bollire i peperoni in poca acqua salata...

Cracker di riso

Crackers di riso - - Farina di riso, Olio extravergine di oliva, Sale, Acqua, Impastare in una bacinella di plastica, la farina di riso con l'olio evo e il sale. ; Aggiungere l'acqua e continuare a lavorare il composto con le mani, fino a...

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