Tiramisú alla ricotta

Ingredienti

• Q.B. Savoiardi (si possono fare in casa)
• 500 gr Ricotta fresca
• Q.B. Caffé
• 3 Cucchiai Zucchero
• Q.B. Zucchero di canna
• Q.B. latte delattosato

1. Preparate i savoiardi. Per farli in casa seguire questa ricetta: https://www.mangiosenza.it/ricette/biscotti-leggerissimi/
2. In un piatto fondo versate del caffè zuccherato e lasciatelo intiepidire. Se preferite il caffé puó non essere zuccherato.
3. In una terrina capiente mescolate con le fruste la ricotta con 3 cucchiai di zucchero e uno o due cucchiai di latte. Dovreste ottenere un composto liscio e morbido, nel caso risultasse troppo denso aggiungete ancora un po’ di latte.
4. Inzuppate i savoiardi da entrambi i lati nel caffè facendo attenzione non si disfino (eventualmente ricomponeteli con le vostre mani 🙂 )
5. Posizionateli in una pirofila o in coppette monoporzione. Cospargete lo strato di biscotti di crema alla ricotta.
6. Proseguite con un secondo strato di biscotti inzuppati nel caffè e un nuovo strato di ricotta.
7. Continuate fino a che non terminerete gli ingredienti o riempirete le coppette. Terminate con uno strato di crema alla ricotta e spolverate con zucchero di canna.