sorbetto al limone senza nichel
Sorbetto al limone senza nichel
sorbetto al limone senza nichel
Sorbetto al limone senza nichel
Porzioni
5porzioni
Tempo Passivo
2ore
Porzioni
5porzioni
Tempo Passivo
2ore
Ingredienti
Istruzioni
  1. Lavare molto bene un limone e grattugiarne la scorza,
  2. Aggiungere alla scorza, l’acqua e lo zucchero
  3. Porre sul fuoco e far sciogliere bene stando attenti a non far arrivare alla ebollizione. Non appena si sente il profumo dello zucchero e comincia a fumare spegnere il fuoco
  4. Lasciare raffreddare e poi filtrare il succo di limone e aggiungerlo allo sciroppo,
  5. Mettere a congelare in un recipiente robusto, anche di acciaio inox ma non di alluminio, mescolando spesso e grattando bene il fondo del recipiente. Occorrono almeno 2 ore in un congelatore standard.
  6. Estrarre dal congelatore mezz’ora prima di consumarlo e frullarlo con una frusta a immersione. Decorare con fettina di limone e foglioline di menta.
Recipe Notes

Per un tocco in più, innaffiare con uno shottino di limoncello fatto in casa…meglio se in serata 🙂