Pollo aromatico con zucca, finocchi e limone
|
|
Pollo aromatico con zucca, finocchi e limone
|
| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 4/6persone | 25minuti |
| Tempo di cottura |
| 1ora abbondante |
|
|
Ingredienti
- 1,5kg spezzatino di pollo
- 300gr Zucca
- 1kg finocchi
- 1 Limone
- 3cucchiai olio evo
- 25cl Acqua
- 2cucchiai semi di finocchio
- sale quanto basta
- 500gr riso basmati
Istruzioni
- Tagliare i finocchi e il limone grossolanamente.
- Far dorare il pollo in padella con gli spicchi di limone, l’olio e il sale. Versare l’acqua intorno e i semi di finocchio.
- Far bollire a aggiungere dell’altra acqua se necessario.
- Coprire e far cuocere a fuoco basso per 30 minuti.
- Aggiungere i finocchi e la zucca tagliata a julienne e ultimare la cottura per altri 25 minuti. Mettere da parte un po’ di acqua di cottura.
- Servire caldo, con un piatto di riso basmati cotto al vapore e insaporito dall’acqua di cottura del pollo.
Recipe Notes
Se si vuole rendere il piatto ancora più aromatico, aggiungere 1 cucchiaino di zenzero, dell’anice e qualche spicchio d’aglio.
Per chi segue una dieta disintossicante sconsiglio l’utilizzo di queste spezie, in favore dell’impiego dei semi di finocchio, altrettanto profumati.