Mousse di tonno senza nichel
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Mousse di tonno senza nichel
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| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 4porzioni | 10minuti |
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Ingredienti
- 300gr Tonno in vetro
- 80gr Burro chiarificato
- 5 Capperi
- 1/2 Succo di limone
Istruzioni
- In un contenitore alto versare il tonno (parzialmente scolato), il burro e i capperi.
- Frullare con frullino a immersione circa un minuto e aggiungere quindi il succo di limone.
- Frullare ancora ottenendo una mousse liscia e spumosa.
- Rivestire con pellicola una coppetta e versare dentro la crema.
- Ricoprire con i lembi della pellicola e mettere in frigo
- Dopo alcune ore, aprire la pellicola e capovolgere la mousse su di un piatto eliminando la pellicola.
- Decorare a piacere