mini piadine
Mini piadine con straccetti di tacchino su crema di zucchine e parmigiano
mini piadine
Mini piadine con straccetti di tacchino su crema di zucchine e parmigiano
Porzioni Tempo di preparazione
2 persone 40 minuti
Tempo di cottura
20-30 minuti
Porzioni Tempo di preparazione
2 persone 40 minuti
Tempo di cottura
20-30 minuti
Ingredienti
Per le piadine
Per la crema di zucchine e parmigiano
Per gli straccetti di tacchino
Per la salsa
Istruzioni
Per la preparazione delle piadine
  1. Mettere in una ciotola la farina, l’acqua, l’olio e il sale.
  2. Mischiare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  3. Suddividere l’impasto in sei sfere uguali.
  4. Stendere ciascuna sfera con un mattarello.
  5. Mettere le piadine in una padella con un po’ d’olio.
  6. Cuocere fino a doratura di entrambi i lati.
Per la preparazione della crema di zucchine e parmigiano
  1. Mettere le zucchine in una padella con due dita di acqua e cuocere per circa 10-15 minuti.
  2. Mettere le zucchine, l’olio, il parmigiano e il sale in un mixer.
  3. Frullare fino ad ottenere una crema.
Per la preparazione degli straccetti di tacchino
  1. Cuocere la carne in una padella.
  2. Tagliare a strisce sottili la carne.
Per la preparazione della salsa
  1. Cuocere la farina con l’olio per circa un minuto in un pentolino per ottenere una salsa
Impiattamento
  1. Sulle piadine adagiare la crema di zucchine e la carne.