Focaccia di zucca
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Focaccia di zucca
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| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 2Persone | 15minuti |
| Tempo di cottura | Tempo Passivo |
| 50minuti | 26ore |
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Ingredienti
- 200gr Farina di riso
- 100gr Zucca
- 70gr Lievito madre
- olio evo e sale quanto basta
- unatazza Acqua
Istruzioni
- Disporre la farina a fontana e al centro sciogliere il lievito madre con poca acqua tiepida.
- Impastare con poco olio evo e lasciar lievitare al caldo per 24 ore.
- Affettare la zucca e cuocerla in forno a 180° per 10 minuti con olio evo e sale. Lasciarla raffreddare e passarla al mixer fino ad ottenere una crema omogenea.
- Aggiungere all’impasto ottenuto la zucca e lavorare il tutto per una decina di minuti.
- Lasciar riposare per 2 ore e infornare a 200° per 40 minuti circa.
Recipe Notes
E’ buonissima anche farcita con verdure grigliate consentite o formaggi a piacere!