Crema senza uova e senza lattosio

Ingredienti

• 2 bicchieri latte delattosato
• 1 cucchiaio Farina di riso
• 1 cucchiaio Zucchero
• 4 biscotti fatti in casa
• mezza mela

1. Preparare la crema riscaldando in un pentolino il latte e aggiungendo pian piano la farina di riso e lo zucchero. Spegnere il gas quando si è raggiunta la consistenza desiderata.
2. Affettare la mela privandola della buccia e farla caramellare in padella con poco zucchero.
3. Disporre a strati la crema e i biscotti sbriciolati in un bicchiere. Guarnire con la mela.
4. Mettere in frigo per una trentina di minuti.