Polpette al sugo non tradizionale
Mi mancano molto le classiche polpette al sugo, quindi ho voluto proporne una mia versione
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Polpette al sugo non tradizionale
Mi mancano molto le classiche polpette al sugo, quindi ho voluto proporne una mia versione
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| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 3 persone | 15 minuti |
| Tempo di cottura |
| 30-40 minuti |
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Ingredienti
Per il sugo
- 4 Zucchinamedie
- q.b. Acqua
- q.b. Olio extravergine di olivaextra vergine
- q.b. Sale
Per le polpette
- 350 g trita di vitello
- 2 Uovo
- 6 foglie di radicchio
- q.b. Sale
Istruzioni
Per il sugo
- Tagliare le zucchine e metterle in una pentola con dell’acqua
- Una volta ammorbidite, frullare
- Aggiungere olio e sale
Per le polpette
- Unire la carne, le uova, il radicchio (tagliato a pezzetti) e il sale
- Fare delle sfere fino ad esaurimento dell’impasto
- Mettere in pentola e lasciare cuocere per circa 30 minuti
- Impiattare