Pennette alla crema di finocchio

  • Dose per

    2 persone
  • Preparazione

  • Cottura

  • Liv. Nichel

Ingredienti

Preparazione

  1. Lava e taglia a tocchetti il finocchio.
  2. Cuocilo in padella con olio e sale, coperto d'acqua.
  3. Quando è cotto, saltalo a fuoco vivace e frullalo a crema, lasciando qualche pezzetto.
  4. Cuoci la pasta e nel frattempo ricava qualche ricciolo di Ortler.
  5. A cottura della pasta, amalgama la crema di finocchio, la pasta e l' Ortler.
  6. Decora con scaglie di formaggio, cubetti di finocchio e un filo d'olio.

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Classe 1984, amante del cibo e della buona cucina. Da dieci anni a questa parte, sono diventata un’a...